Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Reibeplätzchen mit Räucherlachs und Creme fraiche                                                                    7,90 €

Orangencarpaccio mit roten Zwiebeln, Balsamico und schwarzen Pfeffer                                  6,50 €

Honigmelonenschiffchen mit Portwein parfümiert, dazu westfälischer

Knochenschinken und Brot                                                                                                                    7,50 €

Suppen

Kraftbrühe vom Tafelspitz                                                                                                                      3,90 €

Französische Zwiebelsuppe mit Kräutercroutons gratiniert                                                          4,50 €

Champignoncremesuppe                                                                                                                    4,50 €

Westfälische Kartoffelsuppe                                                                                                                4,50 €

Für den kleinen Hunger

Camenbert-Birnen Toast mit Preiselbeersahne an einem Salatbouquet                                  7,90 €

Ratsherren Toast
kleines Rumpsteak auf Toast belegt mit Zwiebelringen und Kräuterbutter an

einer Salatgarnitur                                                                                                                                12,50 €

Toast Hawaii

2 Scheiben Toast mit Kochschinken, Ananas und Käse gratiniert                                              6,90 €

Gebackener Camembert an einer Preiselbeersahne mit gebackener Ananas

am Salatbouquet auf Toast                                                                                                                  7,20 €

Bergesbuer´s Krüstchen

kleines Schnitzel mit Salatgarnitur auf Toast mit 2 Spiegeleiern                                                 8,90 €

Salate

Saisonale Auswahl von frischen Salaten mit

- gegrillten Champignons                                                                                                                    7,90 €

- Hähnchenbruststreifen                                                                                                                      9,50 €

- Räucherlachsstreifen                                                                                                                         9,90 €

- Entenbruststreifen                                                                                                                            11,50 €

Zur Wahl stehen Essig - Öl - Dressing, Americandressing, Balsamicodressing

Vegetarisch

Reibepfannkuchen mit Apfelmus                                                                                                       6,20 €

Spaghetti in Knoblauchsauce mit Parmesan gratiniert                                                                 7,20 €

Provenzialischer Gemüsetopf

gemischtes Gemüse mit Kartoffeln angeschwenkt in Olivenöl, pikant abgeschmeckt          7,50 €

Aus der Pfanne

Bergesbuers Haustopf
verschiedene Medaillons vom Grill auf Röstkartoffeln mit einer

Champignonrahmsauce und Salat  vom Buffet                                                                            16,90 €

Lammfilet unter der Kräuterkruste an einer Minzsauce mit Kroketten

und Salat vom Buffet                                                                                                                          15,80 €

Entenbrust an einer Tannen-Honig-Essigsauce mit Mandelbrokkoli

und Schupfnudeln                                                                                                                               17,50 €

Poulardensteak mit gebackenen Früchten, nappiert mit Sauce Hollandaise,

dazu Pommes frites und Salat vom Buffet                                                                                     13,20 €

Kalbssteak vom Grill mit Rahmchampignons, Butternudeln und Salat vom Buffet              16,50 €

Wildgoulasch vom heimischen Wild "Baden Baden" mit gefüllter Williamchristbirne,

Gemüse der Saison und Butternudeln                                                                                          12,90 €

Fleischspieß "Michael´s Art"

Schweinemedaillon, Rindermedaillon und Poulardenmedaillon mit Speck

und Zwiebel auf Curryreis mit einer Paprikarahmsauce, dazu Salat vom Buffet                   16,90 €

Rumpsteak mit Kräuterbutter und Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln und

Salat vom Buffet                                                                                                                                   16,50 €

Rinderfilet mit Scampis belegt, überbacken mit Sauce Hollandaise,

dazu Kartoffelwedges und Salat vom Buffet                                                                                   24,50 €

Aus dem Fischernetz

Zanderfilet "Müllerinnen Art" in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln

und Salat vom Buffet                                                                                                                           15,90 €

Garnelenspieß auf Pestonudeln an einer Tomatensauce, dazu Salat

vom Buffet                                                                                                                                             17,90 €

Unsere Schnitzelgerichte

Kaiserschnitzel

Schweineschnitzel mit Champignons in Rahm, dazu Pommes frites und Salat                   12,80 €

vom Buffet

Schnitzel "Madagaskar"

Schweineschnitzel mit Pfeffersauce, Röstis und Salat vom Buffet                                           11,90 €

Schnitzel "Zingara"

Schweineschnitzel mit einer Zigeunersauce, Bratkartoffeln und Salat vom Buffet                12,80 €

Westfälische Klassiker

Hausgemachte Rindsroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurke, dazu

Salzkartoffeln und Tagesgemüse                                                                                                   12,90 €

Gekochter Tafelspitz mit Zwiebelsauce, Salzkartoffeln und

Salat vom Buffet                                                                                                                                   10,50 €

Westfälische Schinken auf Bauernbrot mit 2 Spiegeleiern                                                           7,50 €

Rindersaftgoulasch in der Brottasse serviert mit Salat vom Buffet                                            10,90 €